L’incontro che le cambierà la “prospettiva” teatrale è quello con Giancarlo Sepe grazie al quale contribuirà al parto di “E ballando … ballando” (original cast). Parallelamente scrive e porta in scene le sue commedie che vengono dirette dallo stesso Avallone, da Claudia Poggiani, da Patrizio Cigliano (con il quale condivide una vita coniugale, una figlia, un cane, tre gatti, un pappagallo e sei tartarughe) e negli ultimi quattro anni da Michele La Ginestra con cui porta avanti l’epopea delle “stremate”. E’ anche autrice televisiva con Gregorio Paolini in “Aggratis”, in Colorado per due edizioni ed è autrice e conduttrice del format di comicità al femminile “Bambine Cattive” andato in onda su Comedy Central. Ma il meglio … deve ancora arrivare!

Ha diretto anche la commedia Non smettere di piangere Penelope e, come autore e capo progetto televisivo ha firmato programmi di grande successo, primo fra tutti “Ballando con le Stelle”.
E’ stato dal 2001 al 2004 Direttore Artistico del Teatro Nazionale di Milano e dal 2005 al 2007 del Teatro Stabile di Messina;  dal 2013 è Direttore Artistico del Teatro Sistina di Roma.
Nel 2016 ha fondato l’Accademia Sistina,  la grande officina creativa multidisciplinare di avviamento al Musical, per ragazzi dagli 8 ai 16 anni .

In Teatro segue spettacoli come assistente scenografo: Killer Joe, Diario di un pazzo, Non abbiate paura, Immanuel Kant, Mettetevi nei miei panni, La Bisbetica domata, Intrappolati nella commedia, Raffaello e la leggenda della Fornarina, Riccardo III, Dr. Jekyll e Mr. Hyde, Dalla foglia alla voglia ed altri.

Collabora alle produzioni Peep Arrow La cage aux folles e Smetti di piangere Penelope, e alle produzioni Sistina Rinaldo in campo e My Fair Lady. Firma le scenografie di The Full Monty, Sette spose per sette fratelli, Jesus Christ Superstar, Sistina Story Tutti insieme appassionatamente, Billy Elliot, Il Marchese del Grillo, Evita, Mamma Mia.

Dal ’98 inizia ad occuparsi di musical come assistente musicale, direttore, arrangiatore e compositore, prima con la Compagnia della Rancia (A Chorus Line, Le Notti di Cabiria, Hello Dolly, A Qualcuno Piace Caldo, Dance), poi a Londra con Fame, Cats e Saturday Night At The Movies, quindi con la Planet Musical di M. Piparo in La Febbre Del Sabato Sera, My Fair Lady, Nights On Broadway e Lady Day, di cui ha anche scritto le musiche originali. Ha collaborato con l’Artistica come Direttore Musicale per la versione italiana di Fame. Tra gli ultimi impegni televisivi Sabato Italiano (RAI 1, Tastiere), Garda… che Musical! (RAI 2, Consulenza ai testi, Direzione d’Orchestra, Arrangiamenti), Reality Circus (CANALE 5, Direzione d’Orchestra e Arrangiamenti), Notti sul Ghiaccio edizioni 2006 e 2007 (RAI 1, Direzione d’Orchestra e Arrangiamenti), Miss Italia nel Mondo (RAI 1, Direzione d’Orchestra e Arrangiamenti), Usa la Testa (RAI 1, Direzione d’Orchestra e Arrangiamenti), Stella Gemella (CANALE 5, Direzione d’Orchestra e Arrangiamenti). Ha tenuto corsi e seminari presso le Università di Roma “Tor Vergata” e di Messina come lecturer. Insegna regolarmente in diverse scuole italiane, in particolare a Milano e a Roma dove è docente di Storia del Musical, Repertorio Musical e Orchestrazione. Nel 2008 ha completato l’allestimento della versione italiana di Hairspray, prima in lingua non inglese, in qualità di Direttore Musicale, Orchestratore, Vocal Arranger e Supervisore degli Adattamenti delle canzoni. Nel 2009 è stato impegnato nell’allestimento di Cenerentola di Hammerstein & Rodgers che ha aperto la stagione al Teatro Smeraldo (Milano). Nel 2009 ha partecipato al tour italiano di Cats della compagnia della Rancia. Nella stagione 2010/2011 ha diretto l’Orchestra nel Musical Jesus Christ Superstar per la regia di Massimo Romeo Piparo. Inoltre: PETER PAN (Direzione Musicale; Il Sistina, 2011); IL VIZIETTO (Direzione Musicale, Arrangiamenti Aggiunti, Programmazioni Audio; Peeparrow 2011-2012); RINALDO IN CAMPO (Direzione Musicale, Orchestrazioni; Il Sistina, 2011 MY FAIR LADY (2012). Insegnante presso il Master di SONIC ARTS, Università di Roma ‘Tor Vergata’. Sue le Musiche originali della versione teatrale de IL MARCHESE DEL GRILLO, un grande successo di pubblico e critica, e le Direzioni Musicali di THE FULL MONTY, SISTINA STORY, TUTTI INSIEME APPASSIONATAMENTE, BILLY ELLIOT, JESUS CHRIST SUPERSTAR, EVITA e MAMMA MIA!.

Con la complicità di tre loschi figuri, ha creato la Premiata Ditta, gruppo che non ha risparmiato nessuna sala teatrale, nessuna rete televisiva, nessun genere, nessuna fascia oraria. Ha scritto decine di testi, diretto svariati spettacoli, realizzato cortometraggi, audiofilm, sitcom… Docente all’Accademia del Sistina e all’Accademia del Cinema di Bologna, è innamorata del doppiaggio e dirige serie, film e cartoni animati. Ora sta mettendo da parte i soldi per essere la prima turista su Marte.

E allora la Puglia con le cime di rapa, la Campania con il pomodoro piennolo, il Lazio con il guanciale e la Lombardia con lo stracchino (o il quartirolo?). Quindi un raviolo, anzi uno scrigno, di cime di rapa, pomodoro piennolo confit, guanciale croccante e fonduta di stracchino.

Allora si va in scena: ecco a Voi il piatto “Scrigno Belle Ripiene”.

SCRIGNO BELLE RIPIENE

Ingredienti

Ravioli cime di rapa e ricotta 480 g

Stracchino 150 g

Panna fresca 55 g

Pomodori piennolo 300 g

Guanciale a listarelle 100 g

Procedimento

Frullare lo stracchino e la panna fino ad ottenere una crema, scaldarla senza far mai bollire, infornare il guanciale 15’ a 160°C. Tagliare a metà i pomodori quindi infornarli con sale e pepe ad una temperatura di 110°C per circa un’ora, cuocere i ravioli, saltarli nella crema di stracchino, disporre i pomodori confit, quindi il guanciale croccante.